Kanikama en salsa dinamita sobre canasta de nori.

Atún con aceite de ajonjolí, siracha y cebollín sobre canasta de nori.

Salmón con salsa dinamita sobre canasta de nori.

2 Nigiris de Anguila, 2 Nigiris de Atun, 2 Nigiris de Salmón, 2 Nigiris de Tilapia en tecnica Aburi (flameados) y topping.

Salmón aburi flameado con salsa de anguila!

Frijoles de soya cocidos al vapor, servidos con sal marina y furikake!

Edamames salteados con mantequilla de ajo y sweetchilli!

Atún tartar con teriyaki de lulo, aguacate y cebolla crispy!

5 Crispy gyozas de camaron y vegetales al vapor con salsa ponzu!

5 Gyozas de camaron y vegetales

Langostinos crispy con coulis de maracuyá-mango, salsa de anguila y topping de kikiage de zanahoria!

Punta de anca madurada, flameada con salsa yakiniku, katsura de mago con sushi-zu y hierbabuena y mix de lechugas asiaticas acompañado con ponzu de yuzu y citricos.

Camarones rebosados fritos sobre katsura de mango agridulce y mix de lechugas asiaticas con sushi-zu.

Langostino crispy, salsa rockstar, queso crema, cubierto con atun yellowtail, bañado con alioli.

Kanikama ozaki crispy, platano maduro, queso crema, cubierto de aguacate; volcan de kanikama ozaki

Kanikama ozaki crispy, salmon, queso crema, aguacate, cubierto de platano maduro, tempura flakes

Langostino tempura, queso crema y mango en el interior. Aguacate y zanahoria crispy en el exterior.

Langostinos tempura, aguacate, salsa dinamita, ajonjolí, topping de tilapia acevichada.

Anguila tempura y langostino crispy con cobertura de palmitos en salsa dinamita.

Langostino, aguacate, salsa dinamita cubierto con carpaccio de salmón flameado al ajonjolí.

Langostino tempura, queso crema y salsa dinamita; enrollado en aguacate recubierto en carpaccio de anguila.

Rollo con langostino tempura, aguacate y zanahoria crispy en el interior. Cubierto de tartar de atún

Langostino tempura, cebollín, queso crema, aguacate, salsa dinamita y cubierto con mas aguacate.

Anguila crispy, salmón tempura, queso crema, aguacate, masago y salsa unagi.

Salmon crujiente, aguacate, queso crema, topping de platano maduro y salsa de anguila!

Salmón, aguacate, queso crema, sésamo.

Kanikama ozeki, aguacate, masago, pepino.

Salmón crujiente, queso crema, cebollín, aguacate, ajonjolí.

Tofu crispy, aguacate, mango tomy, cubierto de pepino, ajonjolí y togarashi.

Atún, aguacate, cebollín, siracha y aceite de ajonjolí.

Salmón, atún, palmitos de cangrejo, aguacate, masago, ajonjolí.

Atún, aguacate y palmitos en salsa dinamita.

Salmón, aguacate, salsa dinamita, cebollín.

Anguila tempura, queso crema, recubierto de banano y salsa unagi.

Palmitos, queso crema y cebollín, cubierto de aguacate.

Rollo tempurizado con salmón, queso crema, aguacate y sésamo.

Rollo tempurizado con langostino, atún, queso crema y sésamo..

Rollo tempurizado con langostino tempura, queso crema, salsa unagi y salsa dinamita

10 piezas de Acevichado Roll, 10 piezas de Magic Mercury, 10 piezas de Hey Lennon, 10 piezas de Salmón

10 piezas de Tempura Ebi, 10 piezas de Acevichado Roll, 10 piezas de Philadelphia, 10 piezas Spicy tuna.

10 piezas de Magic Mercury, 10 piezas de Tempura Ebi, 10 piezas de Salmón Skin Roll, 2 Gunkan Kanikama.

10 piezas de Special Tempura, 10 piezas de Philadelphia, 5 piezas de Ebi dinamita, 5 piezas de Crazy Tuna.

10 piezas de Philadelphia Roll, 10 piezas de Tempura Ebi, 2 Nigiris de Salmón.

Bondiola de cerdo marinada y salteada al wok con teriyaki de lulo, katsura de mango, cole slaw y edamames

Atún tataki con costra de ajonjoli, kanikama desmechado, aguacate, encurtido de repollo morado, cebolla

Pollo marinado y salteado al wok, flambeado, kikiage de zanahoria, aguacate, katsura de mango

Salmón curado, edamames, kikiage de zanahoria, aguacate, 3 camarones crispy y maíz dulce.

Salmón marinado en salsa ponzu, plumas de cebolla morada, edamames, aguacate, nori.

Atún marinado en salsa ponzu, salmón curado, edamames, encurtido de repollo morado

Camarón salteado al wok, cebolla crispy, maíz dulce y aguacate. Elige la base y salsas que desees!

Punta de anca madurada en finas laminas salteada al wok con salsa yakiniku, bok Choy parrillado, champiñones encurtidos sellados en aceite de ajo y especias, maíz macerado con anis y aguacate. Elige la base entre Arroz de sushi, mix de lechugas asiaticas o Arroz integral, junto a las salsas que desees!

Punta de anca madurada en finas laminas parrillada con salsa de ostras, hongos shitakes encurtidos y sellados con salsa teriyaki, katsura de mango, pepinillo europeo con sushi-zu y aguacate. Elige la base entre Arroz de sushi, mix de lechugas asiaticas o Arroz integral, junto a las salsas que desees!

Arroz frito japones mezclado con huevo y salteado al wok con arverja, zanahoria, jamon ahumado de cerdo, cebollin, salsa de soya y pollo salteado con teriyaki de lulo.

Arroz frito japones mezclado con huevo y salteado al wok con arverja, zanahoria, jamon ahumado de cerdo, cebollin, salsa de soya y punta de anca madurada en finas laminas con salsa de ostras.

Arroz frito japones mezclado con huevo y salteado al wok con arverja, zanahoria, jamon ahumado de cerdo, cebollin, salsa de soya y punta de anca madurada en finas laminas con salsa de ostras, camarones al ajillo salteados al wok.

Arroz frito japones mezclado con huevo y salteado al wok con arverja, zanahoria, jamon ahumado de cerdo, cebollin, salsa de soya y anillos de calamar, camarones al ajillo salteados al wok.

DORADA O ROJA

• Cajicá
• Monserrate

• Blanca
• Mestiza
• Negra

·Mango y manzanilla
·Manzana y limonaria
·Durazno

·Lychee
·Yuzu & manzanilla
·Frutos rojos

Agua manantial 600ml ò Agua manantial con gas 600ml